大甸子鎮(zhèn)地處鐵嶺東部，距市區(qū)30公里。總面積為290平方公里，轄16個行政村，人口2.63萬。自然條件形成鮮明的“七山半水分半田，一分道路和莊園”的山區(qū)特色。解放前曾是沈鐵撫聯(lián)合縣所在地，素有“二鐵嶺”之稱。
大甸子羊湯主要原料是羊肉,羊血,羊下水,配料是辣椒,香菜,鹽,味精等。將羊肉、羊下水,羊血切片放入羊骨湯中,加入香菜,辣椒等作料煮,鐵嶺特色美食小吃。
肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經(jīng)作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。